La canción El Menú cumple este año su 80ª primavera.
El alemán Karlos Federico Zöllner (Mittelhausen, 1800–Leipzig, 1860) escribió y compuso la canción original titulada Der Speisezettel. Este compositor, director y profesor de canto fue líder en Alemania del movimiento coral masculino, una corriente que se hizo tremendamente popular a mediados del siglo XIX en toda Europa, llegando incluso al País Vasco.
El arreglo y letra tal como la conocemos hoy es de Miguel Arregui Trecet (Sestao, 1894–Bilbao, 1944). En 1927 llegó a sus manos El Menú, canción a la que puso letra en castellano y arregló para ser cantada por la "Coral del Ensanche". La escribió en la mesa de la cocina, basada en la carta de platos de la emblemática cafetería de la calle Berástegui, y contó con la colaboración del jefe de cocina.
Hoy en día, medio centenar de gastrónomos se reúnen en el Restaurante Gorrotxa para esta celebración tan peculiar. Lo hacen interpretándola y degustando parte de los platos que figuran en la letra de la misma (para la degustación se ha elegido sopa de albondiguillas, sesos huecos, bacalao a la vizcaina, pavo asado con ensalada y flan de avellanas). La interpretación corre a cargo del grupo Bilbotarrak.
Para disfrutar de la canción, esta vez interpretada por Golden Apple Quartet, pinchar en "play", situado en la columna de la derecha, sección: Música para los oídos.
7 comentarios:
Muy interesante toda la información la cual era desconocida para mi.
La primera vez que oi esa obra fue cuando mi compañera de dirección Beatriz me mandó la partitura y el cd dónde su coral "Santa Lucía de Llodio" (coral de voces masculina que llevan unos 35 años de andadura, ahí es na), la interpretaban. Obra que te mando José Antonio para ver si la puedes incluir en tu artículo y así complementarlo un poco más.
Madre mía! 35 años... se les habrá acabado ya el repertorio.
Voy a intentar subir la canción al blog, pero no aseguro nada, porque da muchos problemas
fdsgsfgfsfdsg
pues k va la cancion no se oye!! yo tmpoco conocia esa informacion...el k tb lleva muchos años es ricky martin no se si te suena.........jajajajaja
buen intento, jeje. La canción todavía no la he puesto, es que la pagina de internet de donde se puede coger el software da problemas, ya se oirá, en cuanto pueda
Pues un tanto particular la versión Cammmmmmmmmmmmmmmareroooo
sip. esta afinadita, jeje
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